A cozinha da Léia
Sobre Léia Simões · Locação e treinamento em Itaquera, São Paulo

28 anos ensinando gente comum a viver de salgado.

Quase três décadas entre máquinas, massas e gente que quis crescer. Conheça a história de quem transformou salgado em profissão.

Léia Simões

Léia Simões comprou a primeira máquina de salgados numa época sem internet e sem videochamada. O suporte era carta e telefone. No dia da entrega, o técnico treinou, desceu a escada de casa e a máquina simplesmente parou. Não havia ninguém para ligar. Então ela abriu a máquina, testou, errou, ajustou e aprendeu cada detalhe sozinha. Nunca mais parou.

Foi assim que virou pioneira na locação de máquinas de salgados no Brasil, um modelo que ela criou antes de virar tendência e que hoje muita gente copia. Ao longo de 28 anos, aprendeu a operar qualquer máquina, de qualquer marca, e passou a treinar quem comprava o equipamento mas ficava sem suporte de verdade.

Nesse caminho, ajudou dezenas de pessoas a montar o próprio negócio de salgados, muitas vezes de graça. Criou, testou e ajustou as próprias receitas ano após ano, até chegar no ponto que separa quem faz por hobby de quem faz por profissão.

Agora ela reúne tudo em um só lugar. Treinamento de salgados, mentoria, ebooks e a Kitchen In House, uma cozinha profissional equipada em Itaquera, São Paulo, para você aprender na prática, produzir em escala ou alugar por diária. Se você quer aprender a fazer salgados de verdade e transformar isso em renda, aprende com quem faz há 28 anos.

Léia Simões · Kitchen In House

“De quem faz, para quem quer viver disso.”

O método

Os quatro pilares de quem vive de salgados.

I

Domínio da máquina

Conhecer a fundo o equipamento, de qualquer marca, para produzir sem desperdício e sem parar.

II

Ponto da massa

O que separa o amador do profissional: a massa no ponto certo, toda vez.

III

Produção e escala

Congelar, embalar e organizar para atender volume sem virar escravo do trabalho.

IV

Negócio lucrativo

Precificar, vender e crescer com margem, porque conhecimento também é renda.

Galeria

28 anos em imagens.

Da cozinha profissional às receitas que ela mesma criou.

Produção

“Quero que as pessoas realmente aprendam.”

Falar com a Léia